El Metabolismo 1 (ese gran desconocido)

Según la Wikipedia esta es la definición de metabolismo: El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo.

Como podéis ver, el conjunto completo de reacciones es bastante complejo:

En este post de introducción sólo voy a explicaros cómo influye el metabolismo en si somos flacos o gordos.

Nuestra genética es lo que va a definir cómo es nuestro metabolismo. Si es rápido (transforma velozmente la comida en energía o calor) o si es lento.

La genética (lo que heredas de tus padres) también define cómo es la estructura muscular y esquelética de nuestro cuerpo, las zonas donde se acumula la grasa, si tenemos o no barriga o si somos más finos que un pepino.

No se puede luchar contra la genética y vencer, pero si se pueden librar batallas más o menos costosas parta modificar aspectos que no nos gustan. No podremos evitar que la grasa se nos acumule en la barriga o en las piernas, pero si podremos reducir la cantidad que se acumula.

El metabolismo se encarga de la producción de calor para mantener la temperatura corporal.

También se encarga de producir energía para:

1) La actividad física
2) Mantener nuestros órganos corporales y nuestros músculos vivos. Eso es el metabolismo basal.

Modificar el metabolismo no es fácil. El propio metabolismo varía a lo largo de nuestra vida. Durante la etapa de crecimiento se acelera y a partir de cierta edad se ralentiza. Cuando dormimos va más despacio y cuando hacemos ejercicio se acelera.

En los próximos post vamos a ver qué podemos hacer para modificar nuestro metabolismo.